鯛の身を塩焼きしてだし汁で、あたり鉢でスリ延ばし、キウリ、ミョーガ、ショーガ、オクラ、トーフ、氷などを入れて、冷た〜くめしあがる、 この料理、四国愛媛県松山の郷土料理、と地元出身の友人に教わりました、 御飯かけると鯛のスリ流し茶漬けになるか…
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